Histoires de cafés

D’abord vous remarquerez que je suis tout à fait dans l’air du temps, la ville de Los Angeles semble s’être invitée à Paris, sans doute en prévision de la sortie de mon livre qui vient de sortir des presses et qui sera disponible bientôt ; Beaubourg , les Galeries Lafayette, Rose-Thé à la Bastille et j’en passe…; Le propriétaire du vrai café de Cheviot Farms à LA, qui m’a inspiré est dans un état d’excitation absolue.. Il faut dire qu’il est très inspirant, c’est un bel égyptien aux yeux verts…Quand Madame Hermés lui a annoncé la sortie imminente de mon livre, il lui a offert d’emblée trois pains au chocolat français..un luxe!

Hier entre deux rendez-vous j’ai été prendre un café au "Fétiche", place d’Auteuil où il ya encore des garçons en noir avec des grands tabliers blancs. Pendant que je sirotais mon crème, le garçon balayait la salle en chantant et de temps en temps saisissait son balai comme une guitare en hurlant "que je t’aime..Que je t’aime que je t’aime…" Perso, j’ai beaucoup aimé, en dévorant ma tartine de 50 cm de long car c’était trop tard pour les croissants ! Ensuite , le patron a écrit le menu du jour, alors là, j’ai compris que j’étais vraiment bien loin de l’égyptien de Cheviots’ Farms. J’ai recopié pour le plaisir….

Ça commençait par le coup de coeur du jour : un verre de corbières château Haut de Fontaine (sic) . C’est vrai, entre deux réunions de travail, il faut pas se laisser abattre ! Ensuite pas la moindre salade, mais une terrine de sole aux écrevisses ou des rillettes d’oie au pain de campagne ….suivis d’une cuisse de canard confite "par nos soins "accompagnée, bien-sur, de pommes de terre cuites dans de la graisse ad hoc. Pour les régimes il avaient quand meme prévu un filet de perche poelé aux champignons …Alors là, tu comprends que tu es vraiment en France….Bon après, j’ai été voir mon kiné qui est aussi celui de l’équipe de France d’athlétisme, ce qui fait rigoler tout le monde. Il m’a dit : " C’est pas grave si vous n’avez pas le temps de venir la semaine prochaine, passez juste pour me donner les affiches de Los Angeles Café et puis des invitations pour votre séance de signature, avenue Mozart ( Jeudi 4 Mai, Librairie Lavocat, avenue Mozart à 18 heures)…moi j’ai 80 personnes par jour dans ma salle d’attente …. Le dentiste attend aussi lui aussi de pied ferme mon livre , il a décidé de mettre ma couverture sur l’écran de la TV pour les patients …..C’est cool les villages parisiens !

Prochain rendez-vous à la Bastille : Rose-Thé se transforme en Los angeles Café du 28 avril au 4 mai, menu californien et chardonnay de la Napa valley – 104 avenue Ledru Rollin- 75011 Paris

Scèance de signature autour d’un thé le 3 mai à 16heures

Qu’on se le dise !